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旬の食材と伝統的なフレンチの技法
和の要素を織り交ぜたシェフ渾身の
コースメニューをご用意しております。

コースはランチ&ディナー共通のコースでご用意してます。(ランチ限定コースもあり)

※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます

Light Course

(ランチ限定)ライトコース

Light Course

¥3,800

(税込)

カジュアルに当店のお料理をお楽しみいただけるランチ限定のライトコースです。
旬のお野菜を美味しさを活かすフレンチベースに和食のエッセンスを散りばめたお料理。
12品のお料理と3品のデザートを少しずつ様々な味わいをご堪能ください。

本日のスープ

9種の前菜小鉢プレート

自家製パン

季節のSTAUBごはん

(例:とうもろこしとサマートリュフのご飯)

小さなお菓子3種盛り合わせ

食後のお飲み物

Standard Course

スタンダードコース

Standard Course

¥5,500

(税込)

クマのモナカを使用したアミューズ、メインディッシュのお肉料理、デザートまで当店の魅力を最大限楽しめるコースです。
旬のお野菜を美味しさを活かすフレンチベースに和食のエッセンスを散りばめたお料理。
14品のお料理と4品のデザートを少しずつ様々な味わいをご堪能ください。

クマのおつまみ最中

本日のスープ

9種の前菜小鉢プレート

自家製パン

メインディッシュお肉料理

(黒豚や蝦夷鹿など)

季節のSTAUBご飯

(例:とうもろこしとサマートリュフのご飯)

今月のデセール

小さなお菓子3種盛り合わせ

食後のお飲み物

Beef Cheek Course

メインディッシュ「牛ホホ肉赤ワイン煮」コース

Beef Cheek Course

¥6,600

(税込)

スタンダードコースのメインディッシュお肉料理を「国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」でお楽しみいただける特別なコースです。
旬のお野菜を美味しさを活かすフレンチベースに和食のエッセンスを散りばめたお料理。
14品のお料理と4品のデザートを少しずつ様々な味わいをご堪能ください。

クマのおつまみ最中

本日のスープ

9種の前菜小鉢プレート

自家製パン

メインディッシュお肉料理
「国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」

季節のSTAUBご飯

(例:とうもろこしとサマートリュフのご飯)

今月のデセール

小さなお菓子3種盛り合わせ

食後のお飲み物

Sobaco Canelé

【TAKE OUT】sobacoカヌレ

Sobaco Canelé

¥450

(税込)

当店のスペシャリテである蕎麦粉のカヌレです。
蕎麦粉とラム酒が合わさる事で唯一無二の香りを楽しめ、 外はカリッと、中はしっとり食感にこだわったカヌレです。

小麦粉不使用、粉類は蕎麦粉100%でお作りしています。

※前日までのご予約が必要です。